很高興出去吃飯，但餐廳提供的是預制菜肴，而不是新鮮烹飪的菜肴...你能接受嗎?雞翼食譜近年來，由於方便快捷，預制菜逐漸進入大眾視野。
不過，有關它的爭議也不少。近段時間，由於“預制菜進校園”一事就引起了社會廣泛的討論，多地家長在各大平台上都表達了擔憂。
預制菜是什么?它對人體有害嗎?我到底能不能吃?今天我們來談談你所關心的熟菜
什么是預制菜?
預制菜肴，也稱烹飪包，是將食用原料經過預處理制成半成品或成品，根據需要添加各種輔料，並可能使用食品添加劑，具有保質期長、食用方便的特點。
從類型的角度來看，預制食品一般分為4類: 即食食品，即熱食品，即煮食品，即食食品。
比如我們平時吃的豆腐幹、雞胸肉都是即食食品;需要用熱水泡或者加熱的方便面就是方便食品;魚香肉絲、梅菜紅燒肉等。加熱即食餸包，可以簡單烹飪，屬於方便食品;淨菜、淨肉、輔料等的小炒組合。，按重量包裝，屬於現成食品。
開袋即食的雞胸肉。
我們通常叫外賣的食物大部分是用即食食品做的，等待時間短，送餐快。
預制菜的優缺點
受大多數人歡迎的預制菜，並不是因為快而完美，而是有利有弊。
優點：
准備好的菜肴和普通的家庭烹飪的區別在於，它消除了購買蔬菜，洗蔬菜，切蔬菜等程序。它不需要花費太多的時間准備食物和烹飪，節省了大量的能源，非常方便。
對於餐廳經營者來說，預煮菜肴還可以節省更多的勞動力、空間和成本，而且吃得快，食客不必等待太久，特別是外賣。
食品企業安全管理相對更有社會保障：相對於餐飲門店，正規廠家進行生產的預制菜在食材方面會更為安全工作可靠。
缺點：
對於家庭來說，如果准備好的食物成為一日三餐的主要選擇，就會讓家庭和家人一起購買蔬菜，選擇蔬菜，清洗煙霧和火氣，不能體驗完整的烹飪儀式。
而且准備的菜品口味都是統一的，都是經過調查後根據大多數人的口味喜好准備的，無法做到口味個性化，滿足不同人的口味需求。比如吃一個燉獅子頭，如果你選了一個做好的菜，不管是在家吃還是叫外賣，都是一樣的味道，嘗不出“媽媽的味道還是家的味道”。
味道不如新鮮菜肴好，畢竟其原料已經加熱過一次，而食客購買後再次加熱，味道就會受到影響。
而且很多預先做好的菜都是冷凍保存的。在冷凍過程中，水凝結的冰晶也會在一定程度上改變食物的口感和質地，使食物嘗起來有點“粉紅”。
預制菜在口味上可能發展不及一個新鮮菜肴，有人對市售現炒魚香肉絲和料理包魚香肉絲的風味方面做了相關研究，結果分析顯示技術二者在整體上的“魚香”風味相似，但也同時存在問題一定的差異，含硫含氮及其他雜環化合物對魚香肉絲中“魚香”和“肉”香氣更加具有非常重要社會貢獻，料理包的魚香肉絲中雜環化合物可以檢出的種類企業雖然我們多於市售菜肴，但含量均較低，導致學生一些自己特定的風味以及物質文化難以通過形成，致使料理包中的肉香及發酵香氣低於市售菜肴。
菜肴的營養成分比較簡單，大多數菜肴的菜肴為肉類，即使有蔬菜，種類也有一定的限制，常見的有胡蘿卜、豌豆、竹筍、土豆等蔬菜，儲存時間長，不易變色，缺乏綠葉蔬菜。
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如何加热蒸包子?
食用,储存和翻热
您也可以用蒸锅加热包子,这样做出来的包子会更松软.要重新加热冷冻包子,可直接放入蒸锅,无需解冻,蒸至完全热透即可.如果想用微波炉加热,则应先解冻小面包.