糖尿病在中國十大死因中排名第六，每年以2.5萬人左右的速度遞增，每10萬人死亡42.4人，相當於每小時有1人死於糖尿病。預防糖尿病食物18歲以上的中國人有25%屬於糖尿病前期，20歲以上的糖尿病人有30%以上不知道。
為什麼會得糖尿病?
胰島素把血液中的葡萄糖作為工作的能量輸送到細胞中。
我們可以把荔枝想象成葡萄糖，宮女想象成胰島素，妃子想象成細胞。妃子不能跑到市場去買荔枝，所以宮女負責把荔枝帶給妃子吃。
胰島素將葡萄糖帶入細胞。
妃子(組織細胞)長期被喂食大量的荔枝(葡萄糖) ，不僅受夠了荔枝，而且她的身體越來越豐滿。
過了很久，再看到宮女送荔枝，覺得反胃(胰島素抵抗)。
胰島素阻抗導致細胞對胰島素的反應降低。
皇帝只見荔枝堆滿了整個寶庫，以為是宮女(胰島素)不足，難以承載荔枝的搬運工作。糖尿病預防方法由於怕貴妃餓了，所以他們招募了更多的宮女(胰島素)來運送荔枝到宮殿。但是妃子不想吃就是不想吃，偶爾才避免吞下一兩口。所以即使有很多宮女和很多荔枝，但是妃子正在消瘦。身體組織不能吸收能量
為什么葡萄糖不能進入細胞並停留在血液中?
體內胰島素供應不足
當體內胰島素供應不足，葡萄糖無法透過胰島素供給細胞利用，而滯留在我們血液中，就會使血糖持續高過正常值。第一型糖尿病管理就是因為自己的免疫系統攻擊胰臟細胞，導致胰島素分泌能力不足所造成。
胰島素阻抗
胰島素抵抗是指細胞利用胰島素的能力異常，胰島素不能有效代謝葡萄糖，導致葡萄糖滯留在血液中，腎髒不能完全恢複在尿液中的殘留。
因為細胞得不到足夠的能量，身體認為應該制造更多的胰島素來運輸葡萄糖，於是日夜不停地制造胰島素，但問題是細胞對胰島素的反應很低，所以還是得不到足夠的能量，最後身體就會迅速消瘦。
百分之九十的糖尿病是由胰島素抵抗引起的，其原因可能與過多的脂肪、遺傳、年齡有關。
糖尿病症狀
糖尿病的症狀是多三少一，多吃多喝多尿，體重下降。
多吃
多喝
多尿
體重減少
以上警訊通稱糖尿病的「三多只是一少」，除此影響之外，糖尿病還有可能出現以下幾種症狀：
容易感到疲勞，四肢無力，癱瘓
皮膚及性器官搔癢
視力衰退
抵抗力下降，皮膚病變，傷口愈合能力差。
然而，糖尿病的早期階段通常沒有症狀，近三分之一的人不知道自己患有糖尿病，因此需要定期進行健康檢查，以便及早發現糖尿病。
為什么糖尿病患者會大量吃喝或感到饑渴?
糖尿病患者即使吃進大量的食物，但是因為胰島素對細胞的反應不佳，無法讓葡萄糖為細胞所利用，因此對於患者我們仍然會感到飢餓。
此外，由於尿液中含有糖分，引起滲透性利尿。當尿量異常增加時，身體的水分流失會加速，導致口渴。所以如果血糖不降下來，你就會一直口渴。
By:Jocelyn