什麼是三酸甘油酯？
三酸甘油酯（Triglycerides），又稱三脂甘油，是脂肪的一種，也是血液中最主要的脂肪形式。它由一個甘油分子和三個脂肪酸分子組成，主要來源於飲食中的脂肪攝取，尤其是動物性脂肪和植物油。此外，當我們攝入過多的碳水化合物時，肝臟也會將多餘的糖分轉化為三酸甘油酯儲存在脂肪細胞中。
三酸甘油酯在人體中扮演著重要的角色。首先，它是能量的主要來源之一。當我們需要能量時，脂肪細胞會分解三酸甘油酯，釋放出脂肪酸供身體使用。其次，它也是能量儲存的重要形式。多餘的能量會以三酸甘油酯的形式儲存在脂肪組織中，以備不時之需。然而，當三酸甘油酯水平過高時，可能會對健康造成負面影響。
根據香港衛生署的數據，香港成年人中約有20%的三酸甘油酯水平超出正常範圍。這與現代人飲食習慣的改變密切相關，尤其是高糖、高脂肪的飲食模式。因此，了解三酸甘油酯的基本知識，對於維持健康至關重要。
三酸甘油酯的正常範圍
三酸甘油酯的水平可以通過血液檢測來評估，通常以毫摩爾每升（mmol/L）為單位。以下是三酸甘油酯的正常範圍及其分類：
- 理想範圍：低於1.7 mmol/L
- 臨界高：1.7-2.2 mmol/L
- 高：2.3-5.6 mmol/L
- 非常高：高於5.6 mmol/L
影響三酸甘油酯水平的因素非常多，主要包括飲食、生活習慣和疾病。飲食中攝入過多的糖分、精製澱粉和飽和脂肪會導致三酸甘油酯水平升高。此外，缺乏運動、肥胖、吸煙和過量飲酒也會對三酸甘油酯水平產生負面影響。某些疾病，如糖尿病、甲狀腺功能低下和腎病綜合症，也可能導致三酸甘油酯水平異常。
香港大學的一項研究顯示，香港市民的三酸甘油酯水平普遍偏高，尤其是中年男性群體。這與香港快節奏的生活方式和飲食習慣密切相關。因此，定期檢測三酸甘油酯水平，並採取相應的健康管理措施，對於預防慢性疾病非常重要。
三酸甘油酯過高的風險
當三酸甘油酯水平過高時，會對健康造成多方面的威脅。首先，它會增加心血管疾病的風險。高三酸甘油酯水平會導致動脈硬化，進而引發心臟病和中風。根據香港心臟專科學院的數據，高三酸甘油酯是香港人心血管疾病的主要風險因素之一。
其次，高三酸甘油酯水平也是胰臟炎的風險因素。當三酸甘油酯水平超過11.3 mmol/L時，急性胰臟炎的風險會顯著增加。胰臟炎不僅會引起劇烈腹痛，還可能導致嚴重的併發症，甚至危及生命。
此外，高三酸甘油酯還與其他健康問題相關，例如脂肪肝和代謝症候群。脂肪肝是指肝臟中積聚過多脂肪，長期下去可能導致肝硬化和肝功能衰竭。代謝症候群則是一組包括高血壓、高血糖和腹部肥胖在內的症狀，這些症狀會進一步增加心血管疾病的風險。 自己煮當歸湯
香港中文大學的研究指出，香港約有30%的成年人患有代謝症候群，其中高三酸甘油酯是主要的診斷標準之一。這表明，控制三酸甘油酯水平對於預防這些健康問題至關重要。
如何降低三酸甘油酯？
降低三酸甘油酯水平可以通過多種方式實現，主要包括飲食調整、運動和藥物治療。
飲食調整
飲食是影響三酸甘油酯水平的最重要因素之一。以下是一些飲食建議：
- 減少糖分攝入：避免含糖飲料、甜點和加工食品。
- 選擇健康脂肪：用不飽和脂肪（如橄欖油、魚油）替代飽和脂肪（如動物油、椰子油）。
- 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果和全穀類食物。
- 限制酒精攝入：過量飲酒會顯著提高三酸甘油酯水平。
運動
規律的運動可以有效降低三酸甘油酯水平。有氧運動，如快走、跑步和游泳，尤其有效。建議每周至少進行150分鐘的中等強度運動，或75分鐘的高強度運動。
藥物治療
對於三酸甘油酯水平非常高的人，醫生可能會建議使用降血脂藥物，如他汀類藥物或貝特類藥物。然而，藥物治療應在醫生的指導下進行，並配合健康的生活方式。
香港衛生署的指南強調，生活方式改變是降低三酸甘油酯的首選方法。只有在生活方式調整無效時，才考慮藥物治療。
維持健康的三酸甘油酯水平至關重要
三酸甘油酯是評估健康狀況的重要指標之一。維持正常的三酸甘油酯水平，不僅可以降低心血管疾病的風險，還能預防胰臟炎、脂肪肝和代謝症候群等健康問題。通過健康的飲食、規律的運動和必要時的藥物治療，我們可以有效控制三酸甘油酯水平，從而提升整體健康狀況。 玉竹功效
香港作為一個高度發達的城市，生活節奏快，飲食習慣西化，三酸甘油酯水平偏高的問題日益突出。因此，提高公眾對三酸甘油酯的認識，並採取積極的健康管理措施，對於改善香港市民的健康狀況具有重要意義。
By:Grace