一、 高齡產婦孕期營養的重要性
隨著現代社會的發展，越來越多女性選擇晚婚晚育，高齡產婦的比例也逐年上升。根據香港衛生署的統計數據，35歲以上的高齡產婦比例已超過20%。高齡產婦由於身體機能逐漸下降，孕期面臨的風險也更高，因此對營養的需求更為迫切。 孕前檢查
營養不良對母嬰的影響不容忽視。對母親而言，可能導致妊娠糖尿病、高血壓等併發症；對胎兒來說，則可能影響發育，甚至增加早產或低體重兒的風險。尤其是高齡產婦風險中，營養不足更容易引發這些問題。
本指南旨在為高齡產婦提供全面的孕期營養建議，幫助她們透過科學的飲食規劃，降低高齡產婦風險，確保母嬰健康。
二、 孕期飲食原則
高齡產婦的孕期飲食應遵循以下原則：
- 均衡飲食：六大類食物（全穀雜糧、蔬菜、水果、乳品、蛋白質、油脂）都要攝取，確保營養全面。
- 多樣化選擇：避免偏食，不同食物提供不同營養素，多樣化飲食能增加營養攝取。
- 適量攝取：避免過量，尤其是高糖、高脂肪食物，以控制體重在合理範圍內。
- 注意食物安全：避免生食（如生魚片、半熟蛋），所有食物應徹底煮熟，以降低感染風險。
高齡產婦風險中，飲食不當可能加重身體負擔，因此嚴格遵循這些原則至關重要。
三、 孕期營養需求
高齡產婦在孕期需特別關注以下營養素：
| 營養素 | 作用 | 推薦食物 |
|---|---|---|
| 葉酸 | 預防胎兒神經管缺陷 | 深綠色蔬菜、豆類、全穀類 |
| 鈣 | 促進胎兒骨骼發育，預防骨質疏鬆 | 乳製品、豆腐、小魚乾 |
| 鐵 | 預防貧血，促進胎兒發育 | 紅肉、動物肝臟、菠菜 |
| 蛋白質 | 促進胎兒生長發育，修復組織 | 雞蛋、魚肉、豆製品 |
| DHA | 促進胎兒腦部和視力發育 | 深海魚（如三文魚）、藻類 |
| 維生素D | 促進鈣質吸收 | 陽光照射、魚肝油 |
這些營養素對高齡產婦風險的管理尤為關鍵，需透過飲食或補充劑確保充足攝取。
四、 各階段飲食重點
孕早期（0-3個月）
孕早期是高齡產婦風險較高的階段，容易出現孕吐、疲勞等症狀。飲食上建議：
- 減輕孕吐：少量多餐，避免油膩食物，可選擇清淡易消化的食物如蘇打餅乾、白粥。
- 補充葉酸：每日至少400微克，可透過深綠色蔬菜或葉酸補充劑攝取，以預防胎兒神經管缺陷。
孕中期（4-6個月）
孕中期胎兒快速成長，高齡產婦需增加營養攝取：
- 增加蛋白質攝取：每日需70-100克蛋白質，可透過魚肉、豆製品等補充。
- 補充鈣質
促進胎兒骨骼發育 乳製品、豆腐、小魚乾 鐵 預防貧血，促進胎兒發育 紅肉、動物肝臟、菠菜 蛋白質 促進胎兒生長發育，修復組織 雞蛋、魚肉、豆製品 DHA 促進胎兒腦部和視力發育 深海魚（如三文魚）、藻類 維生素D 促進鈣質吸收 陽光照射、魚肝油 這些營養素對高齡產婦風險的管理尤為關鍵，需透過飲食或補充劑確保充足攝取。
五、 孕期飲食禁忌
高齡產婦在孕期需避免以下食物，以降低高齡產婦風險：
- 生食：如生魚片、半熟蛋，可能含有李斯特菌等致病菌。
- 酒類：酒精會影響胎兒發育，導致胎兒酒精綜合症。
- 含汞魚類：如鯊魚、旗魚，汞會損害胎兒神經系統。
- 加工食品：如香腸、罐頭，含高鹽、高糖、高脂肪，不利健康。
高齡產婦風險中，飲食禁忌的忽視可能導致嚴重後果，需嚴格遵守。
六、 實用食譜推薦
孕早期食譜：舒緩孕吐，補充葉酸
菠菜豆腐湯：將菠菜焯水後與嫩豆腐煮湯，清淡易消化，富含葉酸和鈣。
孕中期食譜：增加蛋白質，補充鈣質
三文魚炒蛋：三文魚富含DHA，雞蛋提供優質蛋白質，適合胎兒快速發育階段。
孕晚期食譜：控制體重，補充鐵質
牛肉蔬菜燉湯：牛肉提供鐵質，搭配胡蘿蔔、番茄等蔬菜，營養均衡且低脂。
七、 結論
高齡產婦孕期營養至關重要，透過科學的飲食規劃，可以有效降低高齡產婦風險。遵循本指南的建議，均衡攝取各類營養素，避免飲食禁忌，確保母嬰健康。如有疑問，建議諮詢專業醫師或營養師，制定個人化的飲食計劃。