Hot Search Terms
Hot Search Terms

遇到此肉別手軟,低脂高蛋白,營養非常好吃又養顏,多吃不長胖!

Nov 28 - 2023

遇到此肉別手軟,低脂高蛋白,營養非常好吃又養顏,多吃不長胖!

除了多吃新鮮的水果和蔬菜來補充身體所需的維生素,促進腸胃消化之外,還應該多吃蛋白質含量高的肉類食物!說到吃肉,很多愛美的朋友都有一個顧慮,就是怕胖。因為夏裝比較薄,正是“顯肉”的季節!身上一點點肉特別明顯!那么,有沒有一種既能補充蛋白質,脂肪又少,不用擔心發胖的肉類食物呢?廚師推薦的食材是“豬手”。

豬手是很多人最喜歡吃的一種肉食,炆豬手尤其是一些愛美的女性朋友,更是愛得不得了!豬手不僅美味可口,而且富含膠原蛋白、維生素 A、 D、 e、 k、鈣、磷、鎂、鐵等微量元素,是一種營養價值很高的食品。女性朋友經常吃豬手、美白皮膚和豐胸的作用。而且,豬手的脂肪含量很低,可以放心食用,不用擔心會長胖。那么,怎樣才能讓豬手好吃呢?現在,廚師將與大家分享美味的豬手食譜!

【特色燒豬手】

材料: 豬手、大豆、蔥、薑、蒜、上海夢辣椒、八角、香葉、肉桂、幹紅辣椒、鹽、冰糖、啤酒、料酒、蠔油、醬油、食用油。

具體做法:

1.豬手洗淨,放在案板上,用刀從豬手背面的兩個腳趾中間切開,然後從上到下劈開,直到切不動為止。用手捏住豬手的兩邊,掰開,然後沿著大骨頭的接縫處把骨頭切開,再沿著接縫處對半切開,放入鍋中,加入適量清水,浸泡20分鍾,然後洗去血水。

2.鍋內加入可以適量的清水,涼水將豬手放入壓力鍋中,加入一些適量的蔥段和薑片,加入進行適量的料酒,大火煮開,然後將表面的浮沫撇除幹淨,將豬手撈出,放入溫水盆中,再次通過清洗處理幹淨後,瀝幹水分利用備用。

3.燒熱鑊,下油,加入適量冰糖,用小火煮滾,煮至鮮紅,加入豬手,炒至金黃色,再加入蔥段、薑片、八角、香葉、肉桂及幹紅辣椒。加入一瓶啤酒,提前一晚將浸泡在水中的大豆加入,再加入一些水,加入蠔油和醬油,煮沸。

4.燒開後加入一勺鹽和少許糖,將湯和豬手倒入高壓鍋,選擇蹄筋模式,將豬手煮至軟爛,熱鍋放油,加入適量蒜片和青紅椒翻炒至香,然後將豬手和黃豆放入鍋中,加入一勺燉豬手湯,大火翻炒至辣椒碎,然後關火取出!

By:Connie